Rebo

Een volle wijn met de zachtheid van Teroldego en de kracht van  Merlot.

De Rebo druif is het resultaat van een kruising tussen twee traditionele soorten uit de streek Trentino, de autochtone Teroldego en de Merlot.

Rebo Rigotti, onderzoekswetenschapper bij het Istituto Agrario in San Michele all’Adige, heeft deze variëteit in het begin van de jaren 50 gecreëerd.

Tot een aantal jaren geleden dacht men dat Rebo het resultaat was van de samensmelting van Merlot en  Marzemino, maar door een DNA test van de wijnstok is vastgesteld dat gaat om de kruising van Merlot en Teroldego. Door deze combinatie is deze rijke, volle wijn geschikt voor rijping.

Druif: 100% rebo

Rijping: 24 maanden in barrique

Flesrijping: 12 maanden

Kleur: dieprood, neigend naar robijnrood

Aroma: wilde bosvruchten (framboos en violet), licht kruidig

Smaak: fluweelzacht, delicaat, gebalanceerde tannine, doet aan amarena en ribes denken.

Rebo is perfect te combineren met alle soorten vlees